AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2015 - FlaTio

Een werkelijk prachtige Amarone van Cantina FlaTio in San Pietro in Cariano (Verona) welke wij bij ons laatste bezoek aan Italië hebben bezocht. Hier hebben wij de jonge wijnmaker Flavio ontmoet die met veel passie dit mooie familie bedrijf, wat al sinds 1946 bestaat, voortzet en zeer mooie wijnen maakt. Naast deze Amarone hebben we van deze Cantina ook een Recioto Valpolicella en een Valpolicella Classico Superiore weten te bemachtigen.

Jaar: 2015 (volgens Flavio een van de topjaren in de Amarone productie)

Kleur: Diep robijn rood.

Geur: Delicaat maar intens. Hints van jam van rood fruit, gedroogde vijgen en rozijnen worden vermengd met geroosterde aroma's als vanille, drop en chocolade. Ook kunnen we lichte tinten van kruiden en tabak opmerken.

Smaak: Rode wijn met veel structuur. In de mond rood fruit, kersen, peper, vanille en een laatste intense hint van donkere chocolade. De nobele tannine van de druif geven zachtheid aan de wijn.

Druif: 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella en 5% Terodola

Foodmatch: Deze wijn is bijna ontworpen om te drinken bij maaltijden als rood vlees, gebraad, kazen en pasta's.

Regio: Italië - San Pietro in Cariano (Verona) en Marega in Valpolicella Classica.

Serveersuggestie: Serveer de wijn bij een temperatuur van 18-20 graden en open de fles een uurtje voor gebruik zodat de wijn zich mooi kan openen.

Alcoholpercentage: 16%

Inhoud: 0,75 ltr