VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE - Casa Gheller

Villa Sandi is een groot familiebedrijf dat meerdere estates bezit in Veneto en Friuli. Zijn zijn gespecialiseerd in Prosecco, waarmee zij veel internationale erkenning genieten.

De prachtige Villa Sandi uit 1622 is eigendom van de familie Moretti Polegato. Giancarlo (een van de broers, de andere is de oprichter van Geox schoenen) is directeur-eigenaar. Villa Sandi is een modern, commercieel en efficiënt werkend bedrijf. Na de oogst wordt de most voor de Proseccowijnen gefilterd en zeer koel bewaard, zodat de kwaliteit op peil blijft. De Prosecco’s krijgen pas hun eerste en tweede gisting als de flessen binnen korte tijd zullen worden verkocht. Zo kan het hele jaar verse Prosecco worden gegarandeerd. Zeer aan te raden is ook de lekkere, stille Pinot Grigio. De Il Fresco is al diverse malen in Duitsland als beste Prosecco getest.

Wijnen van Casa Gheller Valdobbiadene Prosecco Superiore komen uit Italië, een land met diverse klimatologische omstandigheden voor druiventeelt. Van het noorden tot het zuiden verschilt de temperatuur en regenval, terwijl de ligging van de wijngaarden een cruciale rol speelt in de wijnkwaliteit. Italië, al eeuwenlang een mozaïek van onafhankelijke regio's, kenmerkt zich door unieke culinaire tradities, taal en wijnbouw, zij het met een openheid voor externe invloeden, zoals blijkt uit de variëteit aan druivensoorten.

In de wijnregio Veneto, Italië, schittert diversiteit. Met een breed scala aan wijnen, is Veneto een bakermat van hoogwaardige kwaliteit. Jaarlijks worden meer dan een miljard flessen geproduceerd, waarbij kwaliteit voorop staat.

De Casa Gheller Valdobbiadene Prosecco Superiore wordt vervaardigd uit Prosecco-druiven, ook wel bekend als Glera. Deze druivensoort, exclusief voor Italië, vormt de essentie van Italiaanse mousserende wijn. Glera staat bekend om zijn neutrale karakter en mooie zuurgraad, wat het ideaal maakt voor mousserende wijnen.

Kwalitatief hoogwaardige Prosecco met een licht zoetje.

Kleur: Vol wit.

Geur: Zwoele neus met rijpe appel en opvallende florale tonen.

Smaak:  In de mond een bescheiden restzoet en een stevige mousse, met een lange afdronk.

Druif: Glera (prosecco)

Regio: Veneto - Italië

Serveren: 6 - 8 graden C.

Foodmatch: Heerlijk als feestelijk aperitief en bij salades.