Picolit 2019 - Zuccolo

EXCLUSIEF IN NEDERLAND by ALLORA WIJN

Picolit van Zuccalo

Zuccolo Vino Picolit DOCG is een zoete witte wijn afkomstig uit de regio Friuli Venezia Giulia in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de Picolit-druif, die bekend staat om haar zeldzaamheid en uitzonderlijke kwaliteit.

Picolit is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in de Rosazzo-regio, een gebied dat ook bekend staat om zijn droge wijnen, voornamelijk gemaakt van Tocai Friulano. Het verbouwen van Picolit is een uitdaging vanwege de lage opbrengst, wat de naam van de druif verklaart. De beperkte productie is te wijten aan problemen met de bestuiving (acinellatura), waardoor veel druiven niet volledig ontwikkelen. Bovendien zijn de druiventrossen bijzonder kwetsbaar en moeten ze met de hand worden geoogst om de delicate vruchten te beschermen tegen beschadiging.

Proefnotitie van de Picolit: Het bouquet van de wijn is intens, verfijnd en zeer aangenaam. Smaakbeleving: In de mond ervaart men een zoete, warme en harmonieuze smaak.

Aroma: Intense aroma’s van honing, gedroogde abrikozen en tropisch fruit, aangevuld met delicate bloemige tonen.

Smaak: Rijke en zoete smaak met uitgesproken tonen van honing, gedroogd fruit en een zachte zuurgraad die de wijn frisheid geeft.

Druif: 100% Picolit

Vinificatie en rijping:  

Foodmatch: Ideaal bij desserts, blauwaderkazen of als een op zichzelf staand dessert. Het best te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Daarnaast is de wijn heerlijk in combinatie met droog gebak zoals Triestse presnitz of Friulaanse gubana, en met gerechten waarin chocolade een rol speelt.

Regio: Italië - Friuli Venezia Giulia

Alcoholpercentage: 13%

Inhoud: 0,50 ltr