MOSCATO D'ASTI VIGNA ZENSA NOME - Braida
MOSCATO D'ASTI VIGNA ZENSA NOME - Braida
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Omdat wij van onze klanten regelmatig de vraag kregen of wij ook "zoete' wijn hebben zijn wij hier deze winter naar op zoek gegaan. Met trots kunnen we zeggen " die hebben we gevonden !! " De witte mousserende Moscato d'asti zensa nome en de rode Brachetto d'acqui van Braida.
Giacomo Bologna was en is met zijn nagelaten wijnhuis Braida de Barbera- koning van Piemonte. Het prachtige wijnhuis in Rocchetta Tanaro, aan de Tanaro-rivier, is voor veel wijnliefhebbers het schoolvoorbeeld voor wijnen gemaakt van Barbera. Bologna creëerde in de jaren ’80 een stijl Barbera die tot die tijd nog niet bestond: handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout.
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Mango d'Alba in Piemonte. Op het etiket is het "Sator-vierkant" afgebeeld, een Latijnse uitspraak die van links naar rechts, van rechts naar links, van beneden naar boven en van boven naar beneden kan worden gelezen. "Sator arepo tenet opera rotas", staat er, hetgeen zoveel betekent als "de boer aan de ploeg kiest het pad".
De letter G gemarkeerd op het etiket benadrukt de overgang van vader op zoon van kennis van de wijngaard: Giuseppe, Giacomo en dan weer Giuseppe.
Na het persen van de druiven wordt de most sterk afgekoeld (-4°C) en onder stikstof opgeslagen. Pas bij bestelling wordt een deel van de most vergist tot het alcoholpercentage 5,5% bedraagt.
Kleur: Goudgeel.
Geur: Een buitengewoon fris en zeer bont boeket, waarbij vers fruit, oranjebloesem, roos en muskus opvallen tussen de vele tonen.
Smaak: Friszoet en levendige wijn, subtiele tonen van bloemen en citrus.
Druif: 100% Moscat d'Asti.
Foodmatch: Past goed bij fruit en fruitige desserts, gebak, panettone, hazelnoottaart en bepaalde kazen, zoals Castelmagno. En door zijn lage alcoholpercentage ook zeer aangenaam als aperitief en als dorstlesser wanneer je maar wilt.
Regio: Italië - Afkomstig van verschillende wijngaarden in Mango d'Alba in Piemonte.
Alcoholpercentage: 5,5%
Serveertemperatuur: 6-8 graden.
James Suckling: 92 punten 2019.
Share
