PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO DOC - Le Rive

De agrarische cantina Le Rive is gevestigd in Nigrisia di Ponte di Piave, in de provincie Treviso (Italië) 30 kilometer van Venetië.

De wijnproducerende carrière van Family Bonato heeft zich door de jaren heen ontwikkeld en geëvolueerd in het hart van het grondgebied van Marca Trevigiana.

De competentie van de broers Luigi, oenoloog en agronoom en Andrea, sommelier, vindt hun voltooiing in de samenwerking met een staf van jonge en dynamische personen. De samenwerking in het onderzoek met een van de belangrijkste universiteiten in Italië stelt hun in staat om de beste prestaties op het gebied van land naar wijnkelder te bereiken. De passie voor de teelt en de selectie van druiven, het vakkundige werk en de zorg voor wijnen maken van deze agrarische bedrijfsboerderij is een referentiemodel in Italië en in het buitenland.

De zeer gespecialiseerde technieken van Le Rive voor het snoeien van de wijngaarden, met respect voor kwaliteit, en de hoogste technologie in de kelder zijn de juiste middelen om de meest uitstekende oenologische prestaties te behalen

Het gebied biedt een grote bodemvariëteit, van de rotsachtige heuvels van Valdobbiadene tot de medium gemengde bodems in de Negrisia-vlakte, vanwege de aanwezigheid van alluviale slibsoorten die rijk zijn aan magnesium en calcium uit de Dolomietrotsen. Hier worden verschillende druivensoorten geproduceerd, van de frisse en fruitige Prosecco tot de volle Raboso Piave, die in dit land zijn ideale leefgebied vindt.

De kronkelende rivier de Piave, omgeven door het groen van de bergen, de heuvels en de vlakte, bakent de contouren van de wijngaarden af, zorgt voor de wijnstok en zijn behoeften en geeft aan de cultuur alles wat nodig is voor het specifieke karakter van de druiven.

Ook in de wijngaarden in Friuli blijft de geschiedenis van de kelder verbonden met het stromende water, de torrent Torre stroomt langs de wijngaarden die langs de rechteroever groeien, in de stad Pradamano en Pavia di Udine, in de omgeving van Udine.

Kleur: strogeel met groenachtige highlights.

Geur: uitgebalanceerd boeket dat doet denken aan groene appel, blauwe regen, perzik en acaciabloemen.

Smaak: zacht en fris.

Druif: Glera

Serveertemperatuur: 8°/10° C

Foodmatch: deze spumante is extreem veelzijdig, ideaal voor elk moment van de dag als aperitief en bij lichte maaltijden.

Regio: Italie - Negrisia (Treviso)

Alcoholpercentage: 10,5% - 11,5%