ZIO TINO RABOSO MARCA TREVIGIANA I.G.T. 2015 - Le Rive
ZIO TINO RABOSO MARCA TREVIGIANA I.G.T. 2015 - Le Rive
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Kleur: diep robijn rood met granaatrode accenten.
Geur: verleidelijk met zijn aangename geur, rijk aan fruitige tonen als bramen, bosbessen en pruimenjam.
Smaak: elegant in de mond, terwijl een vleugje kruidigheid van peper, tabak en zoethout op de achtergrond blijft hangen. Intens is het aroma van chocolade. Wijn met een brede omhullende en beslissende smaak. De sappigheid vergezeld van een aangename zuurgraad en een opmerkelijk alcohol gehalte geven de wijn een aangename en aanhoudende afdronk.
Druif: Raboso.
De Rabosodruif is "de" rode druif uit Italië die men gebruikt voor sparkling wijnen maar ook zeer goed te gebruiken is voor rode wijn. Deze druif komt in andere landen niet voor.
Vinificatie: Na een late oogst fermenteren de schillen en het most gedurende 15 tot 20 dagen. De wijn rijpt daarna nog enkele jaren door op eiken vaten voordat die gebotteld wordt.
Foodmatch: past perfect bij rood vlees, lamsbout, wild en oude kaas. Ook een heerlijke wijn voor een speciaal moment.
Alcoholpercentage: 15%
Advies: open de fles minimaal een uur van tevoren.
Zio Tino’s Oude Wijngaard Raboso Piave 1875
Op een klein stukje land langs de Negrisia rivier bevindt zich een natuurlijk monument: Zio Tino’s oude wijngaard van Raboso Piave.
De familie Bonato met oom Tino is doorgegaan met het bewaren van dit 150 jaar oude wijngaard erfgoed, dat de Phylloxera Epidemie van wijnstokken aan het einde van de 19e eeuw heeft overleefd. Dit vernietigde de meeste wijngaarden in heel Europa. Bovendien bleef Raboso Piave een overlevende van de verwoestende gevolgen van de “Grote oorlog”.
Het zonlicht schijnt door de holtes van bomen die zich in de loop der jaren op natuurlijke wijze hebben gevormd op de onmisbare stammen van de oude wijngaard.
Oom Tino en vader Gino begonnen tijdens hun kinderjaren te leren hoe ze wijnstokken tussen deze wijngaard scheuten konden laten groeien, ter herdenking van het belang hiervan in de geschiedenis van Zio Tino's wijngaard van Raboso Piave.
Planten zijn stevig geworteld in de aarde en vertegenwoordigen de trots van degenen die het met liefde en passie cultiveren en beschermen.
Raboso Piave zorgt ervoor dat de planten zacht bloeien van zwarte parels, die met de hand worden geoogst zodra ze rijp zijn, met behoud van een proces dat generaties lang wordt gebruikt. Een symbool van het doorzettingsvermogen en de opoffering van Bonito's familie.
5 Star Award 90/100 Premio Enologico Internazionale Vinitaly 2017
Medaglia d’Oro Concorso Enologico Internazionale Selezione del Sindaco 2017
Share
